ブッフェサービスで特に料理は温かいものは温かく、冷たいものは冷たいままにサービスしなければなりません。そんな悩みを解決できる機能的で魅力的なクーリングプレートが誕生しました。クーリングプレートは保冷力にすぐれ、食材のおいしさを長時間（常温で約５時間）冷たさを保たせますので、１回のセッティングでブッフェサービスタイムをカバーできます。本体を冷凍庫で約４時間凍らせてからご使用下さい。本体は保冷剤を二重に外側もアルミ、及びステンレスでカバーしていますのでシモが付きにくく、シズクが落ちにくい構造です。本体と接触する面積が大きいほど冷却力が強くなりますのでセットする器は底部がハマのない平らな状態の盛り皿をおすすめします。もちろん料理を直接プレートに盛り付けてもOKです。Cooling Plate “RYO” 1/2クーリングプレート“涼”（1/2）CT101J ¥26,800/セット412×352×59mm（H）Cooling Plate “RYO” 1/2GN Flat Dishクーリングプレート“涼”（1/2）フラットディッシュ付 CT101J-1 ¥30,600/セット412×352×59mm（H）Cooling Plate “RYO” 1/2W/Rct Tray (Pink)クーリングプレート“涼”1/2（平長角皿付） CT101J-P ¥34,000/セット412×352×59mm（H）Cooling Plate “RYO” 1/2W/Rct Tray (Green)クーリングプレート“涼”1/2（平長角皿付） CT101J-G ¥34,000/セット412×352×59mm（H）Cooling Plate “RYO” 1/2W/Rct Tray (White)クーリングプレート“涼”1/2（平長角皿付）CT101J-W ¥34,000/セット412×352×59mm（H）Cooling Plate “RYO” 1/2W/Rct Tray (Black)クーリングプレート“涼”1/2（平長角皿付）CT101J-B ¥34,000/セット412×352×59mm（H）※冷却したプレートのシモが水滴になり、多少テーブルに垂れ落ちる事がございます。ご了承ください。コールドメニュー（お刺身をはじめフルーツ、サラダ、ケーキ、チーズ、コールドカット）etc. 冷製料理を迅速かつ簡単にセットアップできます。氷を使用しての保冷に比べ料理も盛りつけしやすくセッティングから片付けに至るまで、短時間で作業できます。クーリングプレート“涼”のデザインは、料理の視覚的効果をアップさせ、美味しさをより一層引き立てます。涼伝統の美しさに演出される日本料理の彩りGN Rect Tray 1/2GNサイズトレイ（1/2）PA549-1/2 ¥3,800325×265×17mm（H）厚さは4.5mmです（プレーン）平長角皿桜華（おうか）538-92 ¥7,200327×266×9mm（H）（ハマ付）平長角皿静寂（しじま）538-71 ¥7,200327×266×9mm（H）（ハマ付）平長角皿白涼（はくりょう）538-00 ¥7,200327×266×9mm（H）（ハマ付）平長角皿漆黒（しっこく）538-31 ¥7,200327×266×9mm（H）（ハマ付）待望の自信作!冷たいものは冷たいまま!COLD SELECTION（冷製料理）Cooling Plate GN 1/2クーリングプレート（1/2）CT101 ¥11,500326×265×45mm（H） （ステンレス製）差別化ポイント252
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